#STEP 18 IN CUCINA

Il pumo in cucina, come contenitore per olio e aceto o vino e acqua, trova collocazione sulle mensole espositive (come nella foto),  sulla tavola imbandita o nella dispensa. Funzionalità, colore e tocco artistico fanno di questa idea un uso comune nelle cucine salentine.

Una chicca delle nonne era tenere in queste bottiglie il rosolio tirato opportunamente fuori dalle credenze quando ricevevano delle visite di importanza notevole. 

                                 

La fantasia dei ceramisti ha fatto sì che il pumo assumesse le più
svariate forme, il set sale & pepe arricchisce il ménage di condimento.

Il pumo carciofo riporta a una ricetta salentina di un contorno sfizioso e molto gustoso. I carciofi a spicchi con foglioline di menta, capperi e un filo d’olio vengono ammaccati in padella per poi essere completati con aceto e pangrattato.

 Pumo più ortensia, apparecchiare con cura la tavola è un gesto d'amore per i nostri ospiti